Refractometers
Refractometers van KERN maken nauwkeurige metingen van de brekingsindex mogelijk – ideaal voor het bepalen van concentraties, dichtheden of het suiker- en zoutgehalte in vloeistoffen. Of het nu in het laboratorium, de voedingsindustrie of de medische sector is: de verschillende modellen bieden betrouwbare meetresultaten en gebruiksvriendelijke bediening voor professioneel gebruik.
Venster minimaliseren
Refractometers – Nauwkeurige analyse voor laboratorium, industrie en voedselproductie
Refractometers zijn optische meetinstrumenten van hoge precisie waarmee de brekingsindex van verschillende media exact kan worden bepaald. Op basis van deze waarde kunnen belangrijke parameters worden berekend, zoals concentratie, dichtheid en het gehalte aan alcohol, suiker of zout. Of het nu gaat om kwaliteitscontrole in de voedselproductie, laboratoriumanalyse of ambachtelijke toepassingen – de refractometers van KERN leveren betrouwbare meetresultaten voor uiteenlopende toepassingen.
Breed assortiment – de juiste refractometer voor elke toepassing
Het assortiment van KERN omvat zowel analoge als digitale refractometers, evenals speciale modellen voor specifieke media:
✔ Analoge handrefractometers: Ideaal voor mobiel gebruik in de landbouw, voedselinspectie of opleidingen. Compact, robuust en eenvoudig te bedienen.
✔ Digitale refractometers: Voor nauwkeurige metingen met digitaal display en automatische temperatuurcompensatie (ATC). Dankzij batterijvoeding zijn deze apparaten flexibel inzetbaar – in het lab, op de productievloer of in het veld.
✔ Speciale refractometers: Ontwikkeld voor specifieke toepassingen, zoals urine-analyse, industriële oliën of koelsmeermiddelen.
Veelzijdige toepassingen – van honing tot edelstenen
De refractometers van KERN worden in veel sectoren gebruikt:
✔ Voedsel- en drankproductie: Meting van suikergehalte (Brix), alcoholpercentage of zoutconcentratie
✔ Imkerij en honingproductie: Bepaling van het vochtgehalte in honing voor kwaliteitscontrole
✔ Wijn-, cider- en bierproductie: Monitoring van het gistingsproces en de rijping
✔ Medisch en veterinair gebruik: Analyse van urine-dichtheid ter ondersteuning van diagnoses
✔ Landbouw en onderwijs: Inzet in agrarische scholen en beroepsopleidingen
✔ Juweliers en gemmologie: Bepaling van de brekingsindex voor materiaalonderzoek
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Hoe werkt een refractometer?
Een refractometer meet de brekingsindex van een vloeistof. Deze waarde verandert afhankelijk van de samenstelling van het monster en maakt het mogelijk belangrijke parameters te bepalen.
✔ Concentratie van opgeloste stoffen
✔ Dichtheid van de vloeistof
✔ Suikergehalte (in graden Brix) of zoutgehalte
Veel modellen hebben automatische temperatuurcompensatie (ATC), omdat de brekingsindex afhankelijk is van de temperatuur.
2. Welke soorten refractometers zijn er?
Afhankelijk van de vereiste nauwkeurigheid en toepassing zijn er verschillende soorten refractometer:
✔ Analoge refractometer – robuust, draagbaar en voordelig
✔ Digitale refractometer – zeer nauwkeurig, met display en ATC
✔ ABBE refractometer – universeel laboratoriuminstrument voor maximale precisie
3. Hoe gebruik je een analoge refractometer?
Het gebruik van een analoge refractometer is eenvoudig, mits schoon en zorgvuldig uitgevoerd.
✔ Reinig het prisma
✔ Breng een paar druppels van het monster aan
✔ Sluit de afdekklep
✔ Houd tegen een lichtbron en stel zo nodig scherp
✔ Lees de waarde af op de scheidingslijn
✔ Reinig het prisma na de meting
4. Waarop letten bij het gebruik van een digitale refractometer?
Een digitale refractometer maakt het aflezen eenvoudig en biedt hoge precisie. Voor betrouwbare resultaten:
✔ Zet het apparaat aan (meestal op batterijen)
✔ Reinig het meetoppervlak
✔ Breng enkele druppels van het monster aan
✔ Start de meting met één druk op de knop
✔ Lees het resultaat af op het digitale display
✔ Reinig het meetoppervlak direct na gebruik
5. Wat is beter: een analoge of digitale refractometer?
De keuze hangt af van de toepassing. Beide modellen hebben hun specifieke voordelen.
✔ Analoge modellen: robuust, mobiel en voordelig – ideaal voor imkers, scholen en landbouw
✔ Digitale modellen: zeer nauwkeurig, eenvoudig, met ATC – perfect voor laboratoria en industrie
✔ ABBE refractometer: laboratoriumapparaten voor de hoogste precisie
6. Welke toepassingsgebieden dekt een refractometer?
De refractometer is een veelzijdig instrument en wordt in verschillende sectoren gebruikt.
✔ Voeding en dranken: suikergehalte in sappen, fruit, groenten, oliën
✔ Imkerij: bepaling van het watergehalte in honing (honing refractometer)
✔ Wijnbouw en brouwerijen: suiker, fermentatie, alcoholgehalte (wijn refractometer, bier refractometer)
✔ Aquacultuur en zeewater: zoutgehalte
✔ Medische analyse: urine en lichaamsvloeistoffen
✔ Industrie en automotive: controle van glycol en antivries (glycol refractometer, antivries refractometer)
✔ Laboratoria: algemene bepaling van de brekingsindex
7. Welke schalen hebben refractometers?
Afhankelijk van de toepassing zijn er verschillende schalen beschikbaar – vaak gecombineerd in één refractometer.
✔ Brix-schaal – meet het suikergehalte in voedingsmiddelen en dranken (refractometer Brix)
✔ Zoutgehalte / saliniteit – concentratie zout in waterige oplossingen
✔ Soortelijk gewicht / dichtheid – bv. urine of industriële vloeistoffen
✔ Multi-schaal modellen – meerdere schalen in één apparaat
8. Hoe lees je de resultaten van een refractometer correct af?
De manier van aflezen hangt af van het type refractometer. Een correcte kalibratie is altijd essentieel.
✔ Analoge refractometer: waarde aflezen op de scheidingslijn in het kijkveld
✔ Digitale refractometer: resultaat direct op het display
✔ Voor elke meting kalibreren
✔ Prisma of meetoppervlak schoon houden
9. Hoe onderhoud en kalibreer je een refractometer?
Een goed onderhoud verlengt de levensduur en nauwkeurigheid van de refractometer.
✔ Reinig met een droge of licht vochtige doek – nooit onder stromend water
✔ Bescherm tegen schokken, temperatuurschommelingen en dampen
✔ Kalibreer regelmatig met gedestilleerd water of referentieoplossing
10. Heb ik automatische temperatuurcompensatie (ATC) nodig?
ATC corrigeert automatisch temperatuurschommelingen bij de meting van de brekingsindex.
✔ Ja: bij gebruik in wisselende temperaturen (10–30 °C)
✔ Nee: in een constant geconditioneerd laboratorium volstaat handmatige correctie
11. Wat is een honing refractometer?
Een honing refractometer is speciaal ontworpen om het watergehalte in honing te meten – cruciaal voor de kwaliteit en houdbaarheid.
✔ Standaardhulpmiddel voor imkers
✔ Garandeert kwaliteit en lange bewaartijd van de honing
12. Hoe helpt een refractometer bij de analyse van honing?
Het watergehalte is een belangrijke kwaliteitsfactor. Een honing refractometer geeft hier directe informatie over.
✔ Ideaal bereik: 15–18 % watergehalte
✔ Te hoog → risico op gisting
✔ Onmisbaar voor imkers (hobby en professioneel)
13. Wat is een wijn refractometer?
Een wijn refractometer meet het suikergehalte in druivenmost – basis voor de bepaling van de oogsttijd en het potentiële alcoholgehalte.
✔ Bepaalt het optimale oogstmoment
✔ Controleert het verloop van de gisting
✔ Geeft basis voor alcoholberekening
14. Waarom gebruiken wijnboeren en brouwers refractometers?
De refractometer is een onmisbaar instrument in zowel wijngaard als brouwerij. Het meet snel en nauwkeurig het suikergehalte in druivenmost of bierwort.
✔ Controle van de rijpheid van druiven en het wort
✔ Monitoring van de gisting
✔ Basis voor de berekening van het alcoholgehalte
Noot: In de wijnbouw: °Brix of °Oechsle – in de bierproductie: °Brix (≈ Plato).
15. Welke Brix-waarden zijn typisch bij bier?
Het suikergehalte van het wort verschilt per biersoort. Een refractometer Brix is hier de standaard.
✔ Licht bier / alcoholvrij: 7–10 °Brix
✔ Pils / Lager: 11–13 °Brix
✔ Weizen / Export: 12–15 °Brix
✔ Bock / Doppelbock: 16–20 °Brix
Noot: 1 °Brix ≈ 1 °Plato – waarden zijn vrijwel uitwisselbaar in de praktijk.
16. Welke Brix- en Oechsle-waarden zijn typisch bij wijn?
Het suikergehalte van de druivenmost bepaalt de categorie en kwaliteit van de wijn.
✔ Tafeldruiven / vroege oogst: 15–18 °Brix | 60–75 °Oe
✔ Klassieke kwaliteitswijn: 18–22 °Brix | 75–95 °Oe
✔ Late oogst / Auslese: 22–26 °Brix | 95–110 °Oe
✔ Beerenauslese / Icewine: 26+ °Brix | 110+ °Oe
Tip: Voor internationaal gebruik raden wij multi-schaal refractometers (Brix / Oechsle / KMW) aan.
17. Waar worden refractometers in de industrie gebruikt?
In de industrie is de refractometer een snel en betrouwbaar analyse-instrument voor vloeistoffen.
✔ Controle van snijoliën, smeermiddelen en chemicaliën
✔ Voorkomen van gereedschapsslijtage
✔ Constante kwaliteitsborging
✔ Directe metingen op locatie, zonder laboratorium
18. Hoe gebruik je een refractometer bij emulsies en koelvloeistoffen?
In de metaalbewerking worden wateroplosbare koelvloeistoffen gebruikt. Het juiste mengsel is essentieel voor productkwaliteit en machinelevensduur. De glycol refractometer helpt dit eenvoudig te controleren.
✔ Een paar druppels op het prisma druppelen
✔ Aflezen in °Brix
✔ Vermenigvuldigen met productspecifieke correctiefactor
✔ Vergelijken met de optimale waarde
Noot: Voorbeeld: 4,0 °Brix × 1,5 = 6,0 % --> optimaal bereik
19. Hoe meet je antivries met een refractometer?
Een antivries refractometer bepaalt snel en betrouwbaar het vriespunt van glycol-watermengsels in voertuigen en installaties.
✔ Voorbeeld: –38 °C = optimale winterbescherming
✔ Waarde boven –25 °C = onvoldoende bescherming, corrigeren noodzakelijk
✔ Beschikbaar met schalen voor ethyleenglycol en propyleenglycol
✔ De glycol refractometer is ideaal voor werkplaatsen en koeltechniek
Koop nu uw KERN & SOHN refractometer!
Precisie en veelzijdigheid in één instrument – met een refractometer van KERN & SOHN haalt u een robuust en nauwkeurig meetapparaat in huis, geschikt voor vele sectoren. Dankzij ons brede aanbod vindt u altijd de juiste oplossing.
Onze experts staan voor u klaar – neem contact met ons op via
Telefoon: +49 (0) 7433 / 9933-562
E-mail: info.sauter@kern-sohn.com
Bronnen over de technische waarden van honing, bier en wijn
De waarden voor het optimale watergehalte in honing (15–18 %) zijn gebaseerd op de kwaliteitsrichtlijnen van de Duitse Imkersbond (D.I.B.), de DIN-norm 10752 en internationale standaarden zoals de Codex Alimentarius FAO/WHO – Honey Standard.
De genoemde °Brix-waarden voor verschillende biertypen zijn gebaseerd op de Style Guidelines van de Brewers Association, de technische richtlijnen van de European Brewery Convention (EBC) en vakportalen zoals braumagazin.de en bierwiki.org. De omzetting °Plato ≈ °Brix komt overeen met de gangbare praktijk in de brouwerijsector.
De referentiewaarden voor °Oechsle en °Brix in druivenmost zijn ontleend aan de richtlijnen van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV), de Duitse wijnwet (§ 9 van de wijnverordening) en informatie van wijnbouwverenigingen zoals VDP en DWV.
Refractometers zijn optische meetinstrumenten van hoge precisie waarmee de brekingsindex van verschillende media exact kan worden bepaald. Op basis van deze waarde kunnen belangrijke parameters worden berekend, zoals concentratie, dichtheid en het gehalte aan alcohol, suiker of zout. Of het nu gaat om kwaliteitscontrole in de voedselproductie, laboratoriumanalyse of ambachtelijke toepassingen – de refractometers van KERN leveren betrouwbare meetresultaten voor uiteenlopende toepassingen.
Breed assortiment – de juiste refractometer voor elke toepassing
Het assortiment van KERN omvat zowel analoge als digitale refractometers, evenals speciale modellen voor specifieke media:
✔ Analoge handrefractometers: Ideaal voor mobiel gebruik in de landbouw, voedselinspectie of opleidingen. Compact, robuust en eenvoudig te bedienen.
✔ Digitale refractometers: Voor nauwkeurige metingen met digitaal display en automatische temperatuurcompensatie (ATC). Dankzij batterijvoeding zijn deze apparaten flexibel inzetbaar – in het lab, op de productievloer of in het veld.
✔ Speciale refractometers: Ontwikkeld voor specifieke toepassingen, zoals urine-analyse, industriële oliën of koelsmeermiddelen.
Veelzijdige toepassingen – van honing tot edelstenen
De refractometers van KERN worden in veel sectoren gebruikt:
✔ Voedsel- en drankproductie: Meting van suikergehalte (Brix), alcoholpercentage of zoutconcentratie
✔ Imkerij en honingproductie: Bepaling van het vochtgehalte in honing voor kwaliteitscontrole
✔ Wijn-, cider- en bierproductie: Monitoring van het gistingsproces en de rijping
✔ Medisch en veterinair gebruik: Analyse van urine-dichtheid ter ondersteuning van diagnoses
✔ Landbouw en onderwijs: Inzet in agrarische scholen en beroepsopleidingen
✔ Juweliers en gemmologie: Bepaling van de brekingsindex voor materiaalonderzoek
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Hoe werkt een refractometer?
Een refractometer meet de brekingsindex van een vloeistof. Deze waarde verandert afhankelijk van de samenstelling van het monster en maakt het mogelijk belangrijke parameters te bepalen.
✔ Concentratie van opgeloste stoffen
✔ Dichtheid van de vloeistof
✔ Suikergehalte (in graden Brix) of zoutgehalte
Veel modellen hebben automatische temperatuurcompensatie (ATC), omdat de brekingsindex afhankelijk is van de temperatuur.
2. Welke soorten refractometers zijn er?
Afhankelijk van de vereiste nauwkeurigheid en toepassing zijn er verschillende soorten refractometer:
✔ Analoge refractometer – robuust, draagbaar en voordelig
✔ Digitale refractometer – zeer nauwkeurig, met display en ATC
✔ ABBE refractometer – universeel laboratoriuminstrument voor maximale precisie
3. Hoe gebruik je een analoge refractometer?
Het gebruik van een analoge refractometer is eenvoudig, mits schoon en zorgvuldig uitgevoerd.
✔ Reinig het prisma
✔ Breng een paar druppels van het monster aan
✔ Sluit de afdekklep
✔ Houd tegen een lichtbron en stel zo nodig scherp
✔ Lees de waarde af op de scheidingslijn
✔ Reinig het prisma na de meting
4. Waarop letten bij het gebruik van een digitale refractometer?
Een digitale refractometer maakt het aflezen eenvoudig en biedt hoge precisie. Voor betrouwbare resultaten:
✔ Zet het apparaat aan (meestal op batterijen)
✔ Reinig het meetoppervlak
✔ Breng enkele druppels van het monster aan
✔ Start de meting met één druk op de knop
✔ Lees het resultaat af op het digitale display
✔ Reinig het meetoppervlak direct na gebruik
5. Wat is beter: een analoge of digitale refractometer?
De keuze hangt af van de toepassing. Beide modellen hebben hun specifieke voordelen.
✔ Analoge modellen: robuust, mobiel en voordelig – ideaal voor imkers, scholen en landbouw
✔ Digitale modellen: zeer nauwkeurig, eenvoudig, met ATC – perfect voor laboratoria en industrie
✔ ABBE refractometer: laboratoriumapparaten voor de hoogste precisie
6. Welke toepassingsgebieden dekt een refractometer?
De refractometer is een veelzijdig instrument en wordt in verschillende sectoren gebruikt.
✔ Voeding en dranken: suikergehalte in sappen, fruit, groenten, oliën
✔ Imkerij: bepaling van het watergehalte in honing (honing refractometer)
✔ Wijnbouw en brouwerijen: suiker, fermentatie, alcoholgehalte (wijn refractometer, bier refractometer)
✔ Aquacultuur en zeewater: zoutgehalte
✔ Medische analyse: urine en lichaamsvloeistoffen
✔ Industrie en automotive: controle van glycol en antivries (glycol refractometer, antivries refractometer)
✔ Laboratoria: algemene bepaling van de brekingsindex
7. Welke schalen hebben refractometers?
Afhankelijk van de toepassing zijn er verschillende schalen beschikbaar – vaak gecombineerd in één refractometer.
✔ Brix-schaal – meet het suikergehalte in voedingsmiddelen en dranken (refractometer Brix)
✔ Zoutgehalte / saliniteit – concentratie zout in waterige oplossingen
✔ Soortelijk gewicht / dichtheid – bv. urine of industriële vloeistoffen
✔ Multi-schaal modellen – meerdere schalen in één apparaat
8. Hoe lees je de resultaten van een refractometer correct af?
De manier van aflezen hangt af van het type refractometer. Een correcte kalibratie is altijd essentieel.
✔ Analoge refractometer: waarde aflezen op de scheidingslijn in het kijkveld
✔ Digitale refractometer: resultaat direct op het display
✔ Voor elke meting kalibreren
✔ Prisma of meetoppervlak schoon houden
9. Hoe onderhoud en kalibreer je een refractometer?
Een goed onderhoud verlengt de levensduur en nauwkeurigheid van de refractometer.
✔ Reinig met een droge of licht vochtige doek – nooit onder stromend water
✔ Bescherm tegen schokken, temperatuurschommelingen en dampen
✔ Kalibreer regelmatig met gedestilleerd water of referentieoplossing
10. Heb ik automatische temperatuurcompensatie (ATC) nodig?
ATC corrigeert automatisch temperatuurschommelingen bij de meting van de brekingsindex.
✔ Ja: bij gebruik in wisselende temperaturen (10–30 °C)
✔ Nee: in een constant geconditioneerd laboratorium volstaat handmatige correctie
11. Wat is een honing refractometer?
Een honing refractometer is speciaal ontworpen om het watergehalte in honing te meten – cruciaal voor de kwaliteit en houdbaarheid.
✔ Standaardhulpmiddel voor imkers
✔ Garandeert kwaliteit en lange bewaartijd van de honing
12. Hoe helpt een refractometer bij de analyse van honing?
Het watergehalte is een belangrijke kwaliteitsfactor. Een honing refractometer geeft hier directe informatie over.
✔ Ideaal bereik: 15–18 % watergehalte
✔ Te hoog → risico op gisting
✔ Onmisbaar voor imkers (hobby en professioneel)
13. Wat is een wijn refractometer?
Een wijn refractometer meet het suikergehalte in druivenmost – basis voor de bepaling van de oogsttijd en het potentiële alcoholgehalte.
✔ Bepaalt het optimale oogstmoment
✔ Controleert het verloop van de gisting
✔ Geeft basis voor alcoholberekening
14. Waarom gebruiken wijnboeren en brouwers refractometers?
De refractometer is een onmisbaar instrument in zowel wijngaard als brouwerij. Het meet snel en nauwkeurig het suikergehalte in druivenmost of bierwort.
✔ Controle van de rijpheid van druiven en het wort
✔ Monitoring van de gisting
✔ Basis voor de berekening van het alcoholgehalte
Noot: In de wijnbouw: °Brix of °Oechsle – in de bierproductie: °Brix (≈ Plato).
15. Welke Brix-waarden zijn typisch bij bier?
Het suikergehalte van het wort verschilt per biersoort. Een refractometer Brix is hier de standaard.
✔ Licht bier / alcoholvrij: 7–10 °Brix
✔ Pils / Lager: 11–13 °Brix
✔ Weizen / Export: 12–15 °Brix
✔ Bock / Doppelbock: 16–20 °Brix
Noot: 1 °Brix ≈ 1 °Plato – waarden zijn vrijwel uitwisselbaar in de praktijk.
16. Welke Brix- en Oechsle-waarden zijn typisch bij wijn?
Het suikergehalte van de druivenmost bepaalt de categorie en kwaliteit van de wijn.
✔ Tafeldruiven / vroege oogst: 15–18 °Brix | 60–75 °Oe
✔ Klassieke kwaliteitswijn: 18–22 °Brix | 75–95 °Oe
✔ Late oogst / Auslese: 22–26 °Brix | 95–110 °Oe
✔ Beerenauslese / Icewine: 26+ °Brix | 110+ °Oe
Tip: Voor internationaal gebruik raden wij multi-schaal refractometers (Brix / Oechsle / KMW) aan.
17. Waar worden refractometers in de industrie gebruikt?
In de industrie is de refractometer een snel en betrouwbaar analyse-instrument voor vloeistoffen.
✔ Controle van snijoliën, smeermiddelen en chemicaliën
✔ Voorkomen van gereedschapsslijtage
✔ Constante kwaliteitsborging
✔ Directe metingen op locatie, zonder laboratorium
18. Hoe gebruik je een refractometer bij emulsies en koelvloeistoffen?
In de metaalbewerking worden wateroplosbare koelvloeistoffen gebruikt. Het juiste mengsel is essentieel voor productkwaliteit en machinelevensduur. De glycol refractometer helpt dit eenvoudig te controleren.
✔ Een paar druppels op het prisma druppelen
✔ Aflezen in °Brix
✔ Vermenigvuldigen met productspecifieke correctiefactor
✔ Vergelijken met de optimale waarde
Noot: Voorbeeld: 4,0 °Brix × 1,5 = 6,0 % --> optimaal bereik
19. Hoe meet je antivries met een refractometer?
Een antivries refractometer bepaalt snel en betrouwbaar het vriespunt van glycol-watermengsels in voertuigen en installaties.
✔ Voorbeeld: –38 °C = optimale winterbescherming
✔ Waarde boven –25 °C = onvoldoende bescherming, corrigeren noodzakelijk
✔ Beschikbaar met schalen voor ethyleenglycol en propyleenglycol
✔ De glycol refractometer is ideaal voor werkplaatsen en koeltechniek
Koop nu uw KERN & SOHN refractometer!
Precisie en veelzijdigheid in één instrument – met een refractometer van KERN & SOHN haalt u een robuust en nauwkeurig meetapparaat in huis, geschikt voor vele sectoren. Dankzij ons brede aanbod vindt u altijd de juiste oplossing.
Onze experts staan voor u klaar – neem contact met ons op via
Telefoon: +49 (0) 7433 / 9933-562
E-mail: info.sauter@kern-sohn.com
Bronnen over de technische waarden van honing, bier en wijn
De waarden voor het optimale watergehalte in honing (15–18 %) zijn gebaseerd op de kwaliteitsrichtlijnen van de Duitse Imkersbond (D.I.B.), de DIN-norm 10752 en internationale standaarden zoals de Codex Alimentarius FAO/WHO – Honey Standard.
De genoemde °Brix-waarden voor verschillende biertypen zijn gebaseerd op de Style Guidelines van de Brewers Association, de technische richtlijnen van de European Brewery Convention (EBC) en vakportalen zoals braumagazin.de en bierwiki.org. De omzetting °Plato ≈ °Brix komt overeen met de gangbare praktijk in de brouwerijsector.
De referentiewaarden voor °Oechsle en °Brix in druivenmost zijn ontleend aan de richtlijnen van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV), de Duitse wijnwet (§ 9 van de wijnverordening) en informatie van wijnbouwverenigingen zoals VDP en DWV.