Réfractomètres
Les réfractomètres de KERN permettent des mesures précises de l’indice de réfraction – idéals pour déterminer les concentrations, densités ou la teneur en sucre et en sel des liquides. Que ce soit en laboratoire, dans l’industrie agroalimentaire ou dans le domaine médical, les différents modèles offrent des résultats fiables et une utilisation conviviale répondant aux exigences professionnelles.
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Réfractomètres – Analyse de précision pour le laboratoire, l'industrie et la production alimentaire
Les réfractomètres sont des instruments optiques de haute précision permettant de mesurer l’indice de réfraction de différents milieux. À partir de cette valeur, il est possible de calculer des paramètres essentiels comme la concentration, la densité, ou encore la teneur en alcool, en sucre ou en sel. Que ce soit pour l’assurance qualité dans la production alimentaire, les analyses en laboratoire ou les applications artisanales – les réfractomètres de KERN offrent des résultats fiables et précis pour une grande variété d'applications.
Une large gamme de réfractomètres – pour chaque application, l’appareil adapté
La gamme KERN comprend des réfractomètres analogiques, des réfractomètres numériques, ainsi que des modèles spécialisés pour des usages spécifiques :
✔ Réfractomètres analogiques portables : Parfaits pour une utilisation mobile dans l’agriculture, les contrôles alimentaires ou la formation. Compacts, robustes et faciles à utiliser.
✔ Réfractomètres numériques : Idéals pour des analyses précises avec affichage digital et compensation automatique de la température (ATC). Alimentés par batterie, ces appareils sont très flexibles – aussi bien au laboratoire que directement sur le terrain, en production ou en service externe.
✔ Réfractomètres spécialisés : Développés pour des milieux spécifiques comme l’analyse de l’urine, des huiles industrielles ou des liquides de refroidissement.
De nombreuses applications – du miel à la bijouterie
Les réfractomètres peuvent être utilisés dans de nombreux domaines :
✔ Industrie alimentaire et boissons : Contrôle du taux de sucre (Brix), d’alcool ou de sel
✔ Apiculture et production de miel : Détermination du taux d’humidité dans le miel pour garantir la qualité
✔ Vinification, cidrerie, brasserie : Suivi de la fermentation et du degré de maturité
✔ Médecine et secteur vétérinaire : Analyse de la densité urinaire à des fins de diagnostic
✔ Agriculture et formation professionnelle : Utilisation dans les écoles d’agriculture et les formations techniques
✔ Bijouterie et gemmologie : Détermination de l’indice de réfraction des matériaux pour l’analyse des pierres précieuses
KERN – La précision par tradition depuis 1844
En tant que plus ancien fabricant allemand de balances de précision, KERN incarne depuis plus de 180 ans la fiabilité en matière de technologie de mesure. Aujourd’hui, la gamme comprend non seulement des balances de laboratoire et industrielles, mais aussi des instruments optiques de haute qualité tels que réfractomètres, polarimètres et microscopes. Grâce à l’alliance entre mécanique éprouvée, optique moderne et développement orienté vers la pratique, KERN & SOHN GmbH est reconnu comme un partenaire de confiance – de la production alimentaire au contrôle qualité pharmaceutique.
Foire aux questions (FAQ)
1. Comment fonctionne un réfractomètre ?
Un réfractomètre mesure l’indice de réfraction d’un liquide. Cet indice varie selon la composition de la solution et permet de déterminer plusieurs paramètres importants :
✔ la concentration des substances dissoutes
✔ la densité du liquide
✔ la teneur en sucre (degrés Brix) ou en sel
De nombreux modèles sont équipés d’une compensation automatique de température (ATC), car l’indice de réfraction dépend fortement de la température. L’ATC garantit des résultats fiables même en cas de variations de 10 à 30 °C.
2. Quels sont les différents types de réfractomètres ?
Selon le niveau de précision recherché et le domaine d’application, plusieurs modèles de réfractomètres existent :
✔ Réfractomètre analogique portable – robuste, mobile et économique
✔ Réfractomètre numérique – très précis, avec écran digital et fonction ATC
✔ Réfractomètre ABBE – appareil de laboratoire universel offrant la plus haute exactitude
3. Comment utiliser un réfractomètre analogique ?
L’utilisation d’un réfractomètre analogique est simple, à condition de respecter une manipulation propre et soignée :
✔ Nettoyer le prisme
✔ Déposer quelques gouttes d’échantillon
✔ Fermer le clapet de protection
✔ Diriger l’appareil vers une source de lumière et ajuster le focus si nécessaire
✔ Lire la valeur sur la ligne de séparation
✔ Nettoyer le prisme après la mesure
4. Que faut-il savoir lors de l’utilisation d’un réfractomètre numérique ?
Un réfractomètre numérique facilite la lecture et offre une grande précision. Pour obtenir des résultats fiables, il convient de suivre ces étapes :
✔ Allumer l’appareil (souvent alimenté par pile ou batterie)
✔ Nettoyer la surface de mesure
✔ Déposer quelques gouttes de l’échantillon
✔ Lancer la mesure en appuyant sur le bouton
✔ Lire le résultat affiché sur l’écran digital
✔ Nettoyer immédiatement la surface de mesure après usage
5. Quel est le meilleur choix : réfractomètre analogique ou numérique ?
Le choix dépend des besoins et du domaine d’utilisation. Chaque type de réfractomètre présente des avantages spécifiques :
✔ Modèles analogiques : robustes, mobiles, abordables – idéals pour les apiculteurs, écoles ou l’agriculture
✔ Modèles numériques : très précis, faciles à utiliser, avec ATC – parfaits pour les laboratoires et l’industrie
✔ Réfractomètres ABBE : instruments de laboratoire haut de gamme offrant une précision maximale pour de multiples applications
6. Quels sont les domaines d’application d’un réfractomètre ?
Un réfractomètre est un instrument polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux secteurs :
✔ Agroalimentaire et boissons : mesure du sucre dans les jus, fruits, légumes, contrôle des huiles et lubrifiants
✔ Apiculture : détermination de l’humidité dans le miel
✔ Viticulture et brasserie : contrôle du sucre, suivi de la fermentation, estimation du degré d’alcool
✔ Aquaculture / Eau de mer : mesure de la salinité (NaCl)
✔ Analyses médicales : densité urinaire et diagnostic de liquides biologiques
✔ Industrie et automobile : contrôle des liquides de refroidissement (glycol), entretien des batteries, fluides de coupe
✔ Laboratoires : mesure générale de l’indice de réfraction
7. Quelles sont les échelles disponibles sur un réfractomètre ?
Selon le modèle et l’utilisation, un réfractomètre peut être équipé de différentes échelles :
✔ Échelle Brix : pour la teneur en sucre des aliments et boissons
✔ Échelle de salinité : pour la concentration en sel dans les solutions aqueuses
✔ Densité / poids spécifique : par exemple pour l’urine ou les fluides industriels
✔ Modèles multi-échelles : regroupent plusieurs échelles dans un seul appareil
8. Comment lire correctement les résultats d’un réfractomètre ?
La lecture varie selon qu’il s’agit d’un réfractomètre analogique ou numérique. Une calibration préalable est indispensable pour des résultats fiables.
✔ Analogique : lire la valeur à la ligne de séparation dans l’oculaire
✔ Numérique : lire directement le résultat affiché sur l’écran
✔ Toujours calibrer avant chaque mesure
✔ Maintenir le prisme ou la surface de mesure propre
9. Comment entretenir et calibrer un réfractomètre ?
Un bon entretien garantit la précision de l’appareil sur le long terme.
✔ Nettoyer uniquement avec un chiffon sec ou légèrement humide – ne jamais passer sous l’eau
✔ Protéger contre les chocs, les variations de température et les vapeurs chimiques
✔ Calibrer régulièrement avec de l’eau distillée ou une solution de référence adaptée
10. Ai-je besoin d’une compensation automatique de température (ATC) ?
La fonction ATC (Automatic Temperature Compensation) est utile lorsque les mesures sont effectuées dans des environnements à températures variables (10–30 °C). Elle corrige automatiquement l’indice de réfraction.
✔ Oui : si l’appareil est utilisé en extérieur ou dans des conditions fluctuantes – l’ATC assure une précision optimale
✔ Non : en laboratoire à température stable, une correction manuelle peut suffire
11. Qu’est-ce qu’un réfractomètre pour le miel ?
Un réfractomètre pour miel est spécialement conçu pour mesurer la teneur en eau du miel.
✔ Outil standard pour les apiculteurs professionnels et amateurs
✔ Garantit la conservation et la qualité de la récolte
12. Comment un réfractomètre aide-t-il à analyser le miel* ?
La mesure du taux d’humidité est essentielle pour déterminer la qualité et la stabilité du miel.
✔ Teneur en eau trop élevée --> risque de fermentation
✔ Valeur optimale : 15–18 % d’humidité
✔ Indispensable pour assurer une qualité constante du miel
13. Qu’est-ce qu’un réfractomètre pour le vin ?
Un réfractomètre pour vin mesure la teneur en sucre du moût de raisin.
✔ Détermine le moment idéal de la vendange
✔ Permet le suivi de la fermentation
✔ Sert de base au calcul du degré d’alcool potentiel
14. Pourquoi les viticulteurs et les brasseurs utilisent-ils des réfractomètres ?
Dans la vigne comme dans la brasserie, les réfractomètres sont des outils incontournables pour contrôler rapidement la teneur en sucre du moût ou du moût de bière. Ces mesures fournissent des informations sur la maturité, la fermentation et le futur degré d’alcool.
✔ Contrôle de la maturité des raisins ou de la concentration du moût
✔ Suivi du processus de fermentation
✔ Estimation du degré d’alcool
Dans la viticulture, les mesures sont exprimées en degrés Brix ou Oechsle ; dans la brasserie, principalement en Brix (≈ Plato).
15. Quelles sont les valeurs Brix typiques dans la production de bière*** ?
La teneur en sucre du moût (densité initiale) varie selon le style de bière. Les valeurs courantes sont :
✔ Bière légère / sans alcool : 7–10 °Brix
✔ Pils / Helles : 11–13 °Brix
✔ Bière de blé / Export : 12–15 °Brix
✔ Bock / Doppelbock : 16–20 °Brix
Note : 1 °Brix ≈ 1 °Plato. Un réfractomètre Brix suffit pour le contrôle qualité en brasserie.
16. Quelles sont les valeurs Brix et Oechsle typiques dans la vinification** ?
La teneur en sucre du moût de raisin définit la catégorie et la qualité du vin. Les plages typiques sont :
✔ Vendange précoce / vin de table : 15–18 °Brix | 60–75 °Oe
✔ Vin de qualité : 18–22 °Brix | 75–95 °Oe
✔ Vendange tardive / Auslese : 22–26 °Brix | 95–110 °Oe
✔ Sélections de grains nobles / vin de glace : 26+ °Brix | 110+ °Oe
Astuce : Pour un usage international, nous recommandons les réfractomètres multi-échelles (Brix / Oechsle / KMW).
17. À quoi servent les réfractomètres dans l’industrie ?
Dans l’industrie, les réfractomètres permettent une analyse rapide et fiable de nombreux fluides. Ils sont utilisés pour :
✔ Contrôle des fluides de coupe, huiles et produits chimiques
✔ Prévention de l’usure des outils
✔ Garantie d’une qualité de production constante
✔ Mesures rapides sur site sans laboratoire
18. Comment un réfractomètre est-il utilisé pour contrôler la concentration des fluides de coupe ?
En usinage, les fluides de coupe solubles dans l’eau sont obtenus par mélange de concentré et d’eau. Le bon dosage est crucial pour la qualité d’usinage et la durée de vie des outils.
Exemple :
Lecture : 4,0 °Brix
Facteur de correction : 1,5
--> Concentration = 4,0 × 1,5 = 6,0 % – dans la plage optimale
✔ Détection précoce des concentrations trop faibles ou trop élevées
✔ Prévention de la corrosion, de la croissance bactérienne et des irritations cutanées
✔ Pas d’analyse en laboratoire nécessaire – contrôle quotidien possible directement sur machine
19. Comment un réfractomètre est-il utilisé pour mesurer l’antigel ?
Les liquides antigel (mélanges eau-glycol) doivent être contrôlés régulièrement dans les véhicules et les installations industrielles pour éviter tout dommage lié au gel.
Exemple :
Lecture : –38 °C --> protection optimale contre le gel
Valeur supérieure à –25 °C --> protection insuffisante, correction nécessaire
✔ Contrôle facile du point de congélation dans les ateliers, circuits de refroidissement ou systèmes de chauffage
✔ Réfractomètres disponibles avec échelles pour l’éthylène glycol et le propylène glycol
✔ Lecture directe en °C, sans conversion nécessaire
Achetez votre réfractomètre dès maintenant !
Précision et polyvalence réunies – avec un réfractomètre KERN & SOHN, vous bénéficiez d’un instrument de mesure robuste et précis, utilisable dans de nombreux secteurs. Notre large gamme de modèles garantit une solution adaptée à chaque besoin.
Nos experts sont à votre disposition – contactez-nous par
Téléphone : +49 (0) 7433 / 9933-562
E-mail : info.sauter@kern-sohn.com
Note de sources sur les valeurs techniques pour la bière, le vin et le miel :
*Les valeurs de teneur en eau du miel (15–18 %) proviennent des directives de qualité de l’Association allemande des apiculteurs (D.I.B.), de la norme DIN 10752 ainsi que des normes internationales comme le Codex Alimentarius FAO/OMS – Honey Standard.
**Les valeurs °Brix pour différents styles de bière reposent sur les Style Guidelines de la Brewers Association, les spécifications techniques de l’European Brewery Convention (EBC), ainsi que sur des portails spécialisés comme braumagazin.de et bierwiki.org. La conversion °Plato ≈ °Brix correspond à la pratique courante dans l’industrie.
***Les plages de valeurs °Oechsle et °Brix pour le moût de raisin sont dérivées des standards de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), de la loi allemande sur le vin (§ 9 de l’ordonnance sur le vin), ainsi que des informations fournies par les associations de vignerons comme le VDP et le DWV.
Les réfractomètres sont des instruments optiques de haute précision permettant de mesurer l’indice de réfraction de différents milieux. À partir de cette valeur, il est possible de calculer des paramètres essentiels comme la concentration, la densité, ou encore la teneur en alcool, en sucre ou en sel. Que ce soit pour l’assurance qualité dans la production alimentaire, les analyses en laboratoire ou les applications artisanales – les réfractomètres de KERN offrent des résultats fiables et précis pour une grande variété d'applications.
Une large gamme de réfractomètres – pour chaque application, l’appareil adapté
La gamme KERN comprend des réfractomètres analogiques, des réfractomètres numériques, ainsi que des modèles spécialisés pour des usages spécifiques :
✔ Réfractomètres analogiques portables : Parfaits pour une utilisation mobile dans l’agriculture, les contrôles alimentaires ou la formation. Compacts, robustes et faciles à utiliser.
✔ Réfractomètres numériques : Idéals pour des analyses précises avec affichage digital et compensation automatique de la température (ATC). Alimentés par batterie, ces appareils sont très flexibles – aussi bien au laboratoire que directement sur le terrain, en production ou en service externe.
✔ Réfractomètres spécialisés : Développés pour des milieux spécifiques comme l’analyse de l’urine, des huiles industrielles ou des liquides de refroidissement.
De nombreuses applications – du miel à la bijouterie
Les réfractomètres peuvent être utilisés dans de nombreux domaines :
✔ Industrie alimentaire et boissons : Contrôle du taux de sucre (Brix), d’alcool ou de sel
✔ Apiculture et production de miel : Détermination du taux d’humidité dans le miel pour garantir la qualité
✔ Vinification, cidrerie, brasserie : Suivi de la fermentation et du degré de maturité
✔ Médecine et secteur vétérinaire : Analyse de la densité urinaire à des fins de diagnostic
✔ Agriculture et formation professionnelle : Utilisation dans les écoles d’agriculture et les formations techniques
✔ Bijouterie et gemmologie : Détermination de l’indice de réfraction des matériaux pour l’analyse des pierres précieuses
KERN – La précision par tradition depuis 1844
En tant que plus ancien fabricant allemand de balances de précision, KERN incarne depuis plus de 180 ans la fiabilité en matière de technologie de mesure. Aujourd’hui, la gamme comprend non seulement des balances de laboratoire et industrielles, mais aussi des instruments optiques de haute qualité tels que réfractomètres, polarimètres et microscopes. Grâce à l’alliance entre mécanique éprouvée, optique moderne et développement orienté vers la pratique, KERN & SOHN GmbH est reconnu comme un partenaire de confiance – de la production alimentaire au contrôle qualité pharmaceutique.
Foire aux questions (FAQ)
1. Comment fonctionne un réfractomètre ?
Un réfractomètre mesure l’indice de réfraction d’un liquide. Cet indice varie selon la composition de la solution et permet de déterminer plusieurs paramètres importants :
✔ la concentration des substances dissoutes
✔ la densité du liquide
✔ la teneur en sucre (degrés Brix) ou en sel
De nombreux modèles sont équipés d’une compensation automatique de température (ATC), car l’indice de réfraction dépend fortement de la température. L’ATC garantit des résultats fiables même en cas de variations de 10 à 30 °C.
2. Quels sont les différents types de réfractomètres ?
Selon le niveau de précision recherché et le domaine d’application, plusieurs modèles de réfractomètres existent :
✔ Réfractomètre analogique portable – robuste, mobile et économique
✔ Réfractomètre numérique – très précis, avec écran digital et fonction ATC
✔ Réfractomètre ABBE – appareil de laboratoire universel offrant la plus haute exactitude
3. Comment utiliser un réfractomètre analogique ?
L’utilisation d’un réfractomètre analogique est simple, à condition de respecter une manipulation propre et soignée :
✔ Nettoyer le prisme
✔ Déposer quelques gouttes d’échantillon
✔ Fermer le clapet de protection
✔ Diriger l’appareil vers une source de lumière et ajuster le focus si nécessaire
✔ Lire la valeur sur la ligne de séparation
✔ Nettoyer le prisme après la mesure
4. Que faut-il savoir lors de l’utilisation d’un réfractomètre numérique ?
Un réfractomètre numérique facilite la lecture et offre une grande précision. Pour obtenir des résultats fiables, il convient de suivre ces étapes :
✔ Allumer l’appareil (souvent alimenté par pile ou batterie)
✔ Nettoyer la surface de mesure
✔ Déposer quelques gouttes de l’échantillon
✔ Lancer la mesure en appuyant sur le bouton
✔ Lire le résultat affiché sur l’écran digital
✔ Nettoyer immédiatement la surface de mesure après usage
5. Quel est le meilleur choix : réfractomètre analogique ou numérique ?
Le choix dépend des besoins et du domaine d’utilisation. Chaque type de réfractomètre présente des avantages spécifiques :
✔ Modèles analogiques : robustes, mobiles, abordables – idéals pour les apiculteurs, écoles ou l’agriculture
✔ Modèles numériques : très précis, faciles à utiliser, avec ATC – parfaits pour les laboratoires et l’industrie
✔ Réfractomètres ABBE : instruments de laboratoire haut de gamme offrant une précision maximale pour de multiples applications
6. Quels sont les domaines d’application d’un réfractomètre ?
Un réfractomètre est un instrument polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux secteurs :
✔ Agroalimentaire et boissons : mesure du sucre dans les jus, fruits, légumes, contrôle des huiles et lubrifiants
✔ Apiculture : détermination de l’humidité dans le miel
✔ Viticulture et brasserie : contrôle du sucre, suivi de la fermentation, estimation du degré d’alcool
✔ Aquaculture / Eau de mer : mesure de la salinité (NaCl)
✔ Analyses médicales : densité urinaire et diagnostic de liquides biologiques
✔ Industrie et automobile : contrôle des liquides de refroidissement (glycol), entretien des batteries, fluides de coupe
✔ Laboratoires : mesure générale de l’indice de réfraction
7. Quelles sont les échelles disponibles sur un réfractomètre ?
Selon le modèle et l’utilisation, un réfractomètre peut être équipé de différentes échelles :
✔ Échelle Brix : pour la teneur en sucre des aliments et boissons
✔ Échelle de salinité : pour la concentration en sel dans les solutions aqueuses
✔ Densité / poids spécifique : par exemple pour l’urine ou les fluides industriels
✔ Modèles multi-échelles : regroupent plusieurs échelles dans un seul appareil
8. Comment lire correctement les résultats d’un réfractomètre ?
La lecture varie selon qu’il s’agit d’un réfractomètre analogique ou numérique. Une calibration préalable est indispensable pour des résultats fiables.
✔ Analogique : lire la valeur à la ligne de séparation dans l’oculaire
✔ Numérique : lire directement le résultat affiché sur l’écran
✔ Toujours calibrer avant chaque mesure
✔ Maintenir le prisme ou la surface de mesure propre
9. Comment entretenir et calibrer un réfractomètre ?
Un bon entretien garantit la précision de l’appareil sur le long terme.
✔ Nettoyer uniquement avec un chiffon sec ou légèrement humide – ne jamais passer sous l’eau
✔ Protéger contre les chocs, les variations de température et les vapeurs chimiques
✔ Calibrer régulièrement avec de l’eau distillée ou une solution de référence adaptée
10. Ai-je besoin d’une compensation automatique de température (ATC) ?
La fonction ATC (Automatic Temperature Compensation) est utile lorsque les mesures sont effectuées dans des environnements à températures variables (10–30 °C). Elle corrige automatiquement l’indice de réfraction.
✔ Oui : si l’appareil est utilisé en extérieur ou dans des conditions fluctuantes – l’ATC assure une précision optimale
✔ Non : en laboratoire à température stable, une correction manuelle peut suffire
11. Qu’est-ce qu’un réfractomètre pour le miel ?
Un réfractomètre pour miel est spécialement conçu pour mesurer la teneur en eau du miel.
✔ Outil standard pour les apiculteurs professionnels et amateurs
✔ Garantit la conservation et la qualité de la récolte
12. Comment un réfractomètre aide-t-il à analyser le miel* ?
La mesure du taux d’humidité est essentielle pour déterminer la qualité et la stabilité du miel.
✔ Teneur en eau trop élevée --> risque de fermentation
✔ Valeur optimale : 15–18 % d’humidité
✔ Indispensable pour assurer une qualité constante du miel
13. Qu’est-ce qu’un réfractomètre pour le vin ?
Un réfractomètre pour vin mesure la teneur en sucre du moût de raisin.
✔ Détermine le moment idéal de la vendange
✔ Permet le suivi de la fermentation
✔ Sert de base au calcul du degré d’alcool potentiel
14. Pourquoi les viticulteurs et les brasseurs utilisent-ils des réfractomètres ?
Dans la vigne comme dans la brasserie, les réfractomètres sont des outils incontournables pour contrôler rapidement la teneur en sucre du moût ou du moût de bière. Ces mesures fournissent des informations sur la maturité, la fermentation et le futur degré d’alcool.
✔ Contrôle de la maturité des raisins ou de la concentration du moût
✔ Suivi du processus de fermentation
✔ Estimation du degré d’alcool
Dans la viticulture, les mesures sont exprimées en degrés Brix ou Oechsle ; dans la brasserie, principalement en Brix (≈ Plato).
15. Quelles sont les valeurs Brix typiques dans la production de bière*** ?
La teneur en sucre du moût (densité initiale) varie selon le style de bière. Les valeurs courantes sont :
✔ Bière légère / sans alcool : 7–10 °Brix
✔ Pils / Helles : 11–13 °Brix
✔ Bière de blé / Export : 12–15 °Brix
✔ Bock / Doppelbock : 16–20 °Brix
Note : 1 °Brix ≈ 1 °Plato. Un réfractomètre Brix suffit pour le contrôle qualité en brasserie.
16. Quelles sont les valeurs Brix et Oechsle typiques dans la vinification** ?
La teneur en sucre du moût de raisin définit la catégorie et la qualité du vin. Les plages typiques sont :
✔ Vendange précoce / vin de table : 15–18 °Brix | 60–75 °Oe
✔ Vin de qualité : 18–22 °Brix | 75–95 °Oe
✔ Vendange tardive / Auslese : 22–26 °Brix | 95–110 °Oe
✔ Sélections de grains nobles / vin de glace : 26+ °Brix | 110+ °Oe
Astuce : Pour un usage international, nous recommandons les réfractomètres multi-échelles (Brix / Oechsle / KMW).
17. À quoi servent les réfractomètres dans l’industrie ?
Dans l’industrie, les réfractomètres permettent une analyse rapide et fiable de nombreux fluides. Ils sont utilisés pour :
✔ Contrôle des fluides de coupe, huiles et produits chimiques
✔ Prévention de l’usure des outils
✔ Garantie d’une qualité de production constante
✔ Mesures rapides sur site sans laboratoire
18. Comment un réfractomètre est-il utilisé pour contrôler la concentration des fluides de coupe ?
En usinage, les fluides de coupe solubles dans l’eau sont obtenus par mélange de concentré et d’eau. Le bon dosage est crucial pour la qualité d’usinage et la durée de vie des outils.
Exemple :
Lecture : 4,0 °Brix
Facteur de correction : 1,5
--> Concentration = 4,0 × 1,5 = 6,0 % – dans la plage optimale
✔ Détection précoce des concentrations trop faibles ou trop élevées
✔ Prévention de la corrosion, de la croissance bactérienne et des irritations cutanées
✔ Pas d’analyse en laboratoire nécessaire – contrôle quotidien possible directement sur machine
19. Comment un réfractomètre est-il utilisé pour mesurer l’antigel ?
Les liquides antigel (mélanges eau-glycol) doivent être contrôlés régulièrement dans les véhicules et les installations industrielles pour éviter tout dommage lié au gel.
Exemple :
Lecture : –38 °C --> protection optimale contre le gel
Valeur supérieure à –25 °C --> protection insuffisante, correction nécessaire
✔ Contrôle facile du point de congélation dans les ateliers, circuits de refroidissement ou systèmes de chauffage
✔ Réfractomètres disponibles avec échelles pour l’éthylène glycol et le propylène glycol
✔ Lecture directe en °C, sans conversion nécessaire
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Nos experts sont à votre disposition – contactez-nous par
Téléphone : +49 (0) 7433 / 9933-562
E-mail : info.sauter@kern-sohn.com
Note de sources sur les valeurs techniques pour la bière, le vin et le miel :
*Les valeurs de teneur en eau du miel (15–18 %) proviennent des directives de qualité de l’Association allemande des apiculteurs (D.I.B.), de la norme DIN 10752 ainsi que des normes internationales comme le Codex Alimentarius FAO/OMS – Honey Standard.
**Les valeurs °Brix pour différents styles de bière reposent sur les Style Guidelines de la Brewers Association, les spécifications techniques de l’European Brewery Convention (EBC), ainsi que sur des portails spécialisés comme braumagazin.de et bierwiki.org. La conversion °Plato ≈ °Brix correspond à la pratique courante dans l’industrie.
***Les plages de valeurs °Oechsle et °Brix pour le moût de raisin sont dérivées des standards de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), de la loi allemande sur le vin (§ 9 de l’ordonnance sur le vin), ainsi que des informations fournies par les associations de vignerons comme le VDP et le DWV.