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SET-15 ET BottleWeigh – Pesage professionnel de spiritueux / bouteilles, gestion des stocks et statistiques sur les bars

DESCRIPTION

  • Indice : la base necessaire est SET-01 ET OS (pack de base)

  • Gestion des bars : avec KERN EasyTouch BottleWeigh, vous disposez d'un outil moderne pour la gestion professionnelle des stocks dans les bars

  • Mesurer et peser : ET BottleWeigh utilise des bases de données intelligentes pour déterminer avec précision le contenu des bouteilles partiellement videes. Cette détermination du contenu peut être effectuée à l'aide d'une balance mobile KERN ou manuellement dans le logiciel via "liquor bar"(4). Dans les deux cas, le contenu de la bouteille est déterminé avec précision et constitue la base d'un calcul précis de la consommation dans le bar

  • Inventaire complet ou vérifications ponctuelles : Dans KERN EasyTouch BottleWeigh, un nombre illimité de contrôles peut être créé. Ces contrôles peuvent soit enregistrer l'inventaire complet des bouteilles dans un bar (Full inventory check), soit se référer à des spiritueux spécifiques (Spot check) (5). "Des contrôles complets d'inventaire sont généralement effectués régulièrement et systématiquement comme base de la gestion du bar. Les "contrôles ponctuels" permettent de surveiller la performance de certains spiritueux, par exemple les 10 meilleurs whiskies. Tous les contrôles peuvent être programmés selon un rythme régulier

  • Tous les types de bars et de zones de bar : Dans KERN EasyTouch BottleWeigh, vous pouvez gérer des bars avec des bouteilles ouvertes et pleines (peser et compter) ainsi que des "entrepôts" avec uniquement des bouteilles pleines, à partir desquels les bars sont approvisionnés (compter). De même, on peut distinguer différentes zones au sein d'un bar. Ces zones peuvent contenir soit des bouteilles ouvertes et pleines, soit uniquement des bouteilles pleines (zones de stockage) (6). Vous pouvez définir l'ordre des bouteilles indépendamment pour chaque bar et zone de bar

  • Gestion des spiritueux : tous les spiritueux sont gérés dans KERN EasyTouch BottleWeigh avec toutes les données de base pertinentes. Le poids spécifique de l'alcool, qui est également stocké, sert de base à la détermination du volume par pesée, ce qui permet de gagner du temps. Pour mesurer rapidement la quantité de bouteilles pleines, des images des cartons ou même des palettes peuvent être stockées - tout comme les spiritueux sont livrés ou stockés

  • Contrôle de la qualité du stock de spiritueux : Lors des contrôles d'inventaire des spiritueux, il est possible d'interroger des détails ou des caractéristiques de tous les spiritueux ou de certains d'entre eux, tels que la date de péremption ou le verre brisé, etc. Des messages d'avertissement ou des instructions de manipulation pour des spiritueux spécifiques peuvent également être maintenus et affichés

  • Séquence de bouteilles ouvertes / fixes : pour chaque contrôle, il est possible d'enregistrer si l'inspecteur vérifie une bouteille après l'autre dans un ordre fixe ou s'il sélectionne tous les spiritueux dans un ordre libre. L'ordre fixe, en particulier, permet de faire un inventaire très rapide et de gagner du temps

  • Analyse de la consommation de spiritueux : Le résultat de tous les contrôles de spiritueux (tant les contrôles d'inventaire complets que les contrôles ponctuels) est, d'une part, la différence de stock par rapport au contrôle précédent ou - s'il est connecté - la différence par rapport à un système de caisse connecté (système POS). À cette fin, les résultats de mesure des bouteilles ouvertes ainsi que les résultats de comptage des bouteilles pleines et les résultats de comptage des salles de stockage sont additionnés. Les résultats sont affichés sous forme de tableau et graphiquement sous forme d'analyse de tendance (11) - individuellement pour les spiritueux individuels ou cumulés pour un bar. Tous les résultats des contrôles peuvent être imprimés et présenter un résumé de gestion ci-dessus

  • Les éventuelles erreurs de comptage peuvent être détectées par le système comme des écarts extrêmes et un avertissement est donné à l'utilisateur

  • Mémoire centrale de données : toutes les données de pesage et de mesure imprimées et enregistrées sont stockées dans cette mémoire. Le stockage se fait soit sur l'unité d'affichage locale, soit de manière centralisée - pour tous les systèmes de pesage connectés - dans un répertoire de serveur (save server) ou un répertoire de nuage (save cloud). Toutes les données de stockage sont inviolables, c'est-à-dire qu'elles sont stockées de manière inaltérable. Les modifications des données de base (par exemple des spiritueux) sont également stockées dans la mémoire de données dynamique de manière inviolable (traçabilité des données). Les données dynamiques peuvent être rappelées à tout moment et imprimées ou exportées par tableau

  • Option : vérification des notifications : Grâce à cette option, les notifications concernant les contrôles en cours peuvent être envoyées à temps aux personnes responsables qui sont stockées pour l'exécution des contrôles. Les notifications sont envoyées par courrier électronique aux adresses des testeurs. Si le contrôle n'est toujours pas lancé à temps, un message d'escalade peut être envoyé à un groupe d'utilisateurs supérieur (par exemple à la direction). Cette option permet d'envoyer automatiquement les résultats des contrôles à des destinataires prédéfinis. Option : SET-154

  • De nouveaux spiritueux peuvent être créés librement par l'utilisateur et en toute quantité. La création de nouveaux spiritueux peut également être sous-traitée - par exemple à des grossistes en boissons - l'utilisateur est guidé pas à pas. Au cours du processus de création, le poids spécifique des nouveaux spiritueux est enregistré, ce qui garantit par la suite des résultats d'inventaire précis. Il est également possible d'acheter les données de base des nouveaux spiritueux auprès de KERN via une mise à jour

  • Pause : les contrôles d'inventaire approfondis peuvent être interrompus à tout moment, stockés temporairement et repris plus tard

  • Option : Administration des barmans et gestion des fraudes : un barman a-t-il de l'argent dans sa poche ? Un barman verse-t-il de ses propres bouteilles et encaisse-t-il pour lui-même ? Un barman génère-t-il plus de revenus dans le même bar qu'un autre barman ? KERN EasyTouch BottleWeigh peut, en option, gérer le personnel du bar (8). À cette fin, un modèle de données est géré pour chaque bar, comprenant les heures d'ouverture, les équipes de travail et le personnel affecté. L'analyse et la comparaison des valeurs de consommation, qui surviennent au cours du contrôle, permettent d'analyser et de comparer les différents barmans entre eux (10). L'analyse du barman comprend ces domaines de résultats : Performance des ventes, analyse des fraudes, analyse des maladies et des pertes d'emploi. Option : SET-153

  • Option : Tableau de bord du barman : Sur la base de l'option "Gestion du barman SET-153", la fonction "Tableau de bord du barman" est une autre fonction optionnelle de la prime. Avec le "Barkeeper-Dashboard", l'utilisateur reçoit une gestion complète du personnel, avec des possibilités de conservation de documents personnels - tels que contrat de travail, notes, photos de profil, qui apparaissent ensuite dans le plan d'équipe illustré. Pour chaque barman, son plan de service personnel peut être généré et imprimé. Tous les barmen peuvent se voir rappeler leur service automatiquement et à temps par e-mail ou par SMS (SET-155)

  • Regardez le film sur le produit ici

ACCESSOIRES

INFOS LOCATION-VENTE

Possibilité de financement facile et pratique avec la location-vente KERN.

La location-vente permet d'acheter n'importe quel produit de la gamme contre le versement d'une mensualité. La valeur du produit est remboursée sur toute la durée du contrat. Au paiement de la dernière mensualité, la propriété des articles visés par le contrat est automatiquement transférée du bailleur au locataire.

Le contrat de location-vente peut, au choix, durer entre un et cinq ans. Outre la mise à disposition des articles, ce pack inclut également la garantie pour toute la durée de la location.

Par rapport à l'achat, la location-vente KERN offre l'avantage de ne pas nécessiter d'investissement initial. Cela concerne particulièrement l'acquisition de nombreux produits, par exemple pour l'équipement à neuf d'un laboratoire, d'un service au sein d'une entreprise ou d'un service hospitalier. De plus, les mensualités constituent une dépense directe et l'article n'a pas besoin d'être activé chez l'acheteur.

RECHERCHE DE PIÈCES DE RECHANGE

Ici, vous pouvez rechercher des pièces de rechange pour des appareils qui sont déjà en exploitation. L’idéal est de rechercher selon le numéro de série qui se trouve sous [SN] sur la plaquette de type.
Une autre possibilité est de rechercher selon le numéro d’article qui est noté également sur la plaquette de type sous [REF].
Veillez ici à l’aide des plages de validité indiquées à ce que la pièce de rechange souhaitée soit compatible avec votre appareil.

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TOUS LES MODÈLES

* TVA allemande comprise (19 %) et hors frais de port
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