KERN soutient le projet « Smart Food BaWü » du Land de Bade-Wurtemberg, qui a pour objectif, de développer des mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire.

En effet: en Allemagne, selon une enquête de l'Office fédéral des statistiques datant de 2022, environ onze millions de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées. sont jetées chaque année.

La majeure partie des déchets alimentaires, soit environ 59 pour cent ou 6,5 millions de tonnes, est produite dans les ménages privés. Dans le cadre du projet, la quantité, le type et le moment des aliments jetés seront tout d'abord documentés et évalués.

La collecte précise de ces données permettra de créer la base nécessaire pour en déduire des mesures appropriées. KERN & SOHN, le spécialiste des techniques de pesage et de mesure, souhaite apporter sa contribution à cette précieuse mesure. et fait partie depuis juin du projet pilote dans le district de Zollernalb.

« Nous sommes heureux de participer à cette précieuse initiative en fournissant les balances nécessaires pour mesurer avec précision les déchets alimentaires. garantissent le bon fonctionnement du système. Il est important pour nous de contribuer à la durabilité et à la préservation de nos ressources », déclare Albert Sauter, directeur général de Kern & Sohn GmbH. Et d'ajouter: « En collaboration avec tous les partenaires, nous allons travailler pour que ce projet soit un succès total. Soit un succès et qu'il puisse servir de modèle pour d'autres régions ».

Le projet Smart Food BaWü est prévu pour une durée d'environ deux ans et est mené par l'université d'Albstadt-Sigmaringen en coopération avec l'administration de l'environnement. Gestion de l'environnement et des déchets du district de Zollernalb et l'initiative de transfert de technologie de l'université de Stuttgart (TTI). 

L'image montre l'application reliée à la balance KERN PFB 6000-1 pour enregistrer les données exactes de pesage de la pomme.