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SET-15 ET BottleWeigh – Pesagem profissional de bebidas espirituosas / garrafas, gestão de stocks & estatísticas de barras

DESCRIÇÃO

  • Nota: a base necessaria e SET-01 ET OS (pacote basico)

  • Gestão de bares: Com KERN EasyTouch BottleWeigh tem uma ferramenta moderna para a gestão profissional do inventário em bares

  • Medição e pesagem: Com ajuda do banco de dados inteligente o KERN EasyTouch BottleWeigh pode determinar o conteudo de garrafas em parte esvaziadas com precisao. Esta determinação de conteúdo pode ser efectuada utilizando uma escala móvel KERN ou manualmente no software através da "barra de bebidas"(4). Em ambos os casos, o conteúdo das garrafas é determinado exactamente e constitui a base para um cálculo exacto do consumo na barra

  • Inventário completo vs. verificações pontuais: Em KERN EasyTouch BottleWeigh, qualquer número de verificações pode ser criado. Estas verificações podem ou registar o inventário completo das garrafas numa barra (Verificação completa do inventário) ou podem referir-se a bebidas espirituosas específicas (Verificação pontual) (5). "Os controlos completos do inventário são normalmente efectuados regular e sistematicamente como base para a gestão de bares. As "verificações pontuais" permitem monitorizar o desempenho de certos espirituosos, por exemplo, os 10 melhores whiskeys. Todas as verificações podem ser programadas para um ritmo regular

  • Todos os tipos de bares e áreas de bares: Em KERN EasyTouch BottleWeigh pode gerir bares com garrafas abertas e cheias (pesar e contar), bem como "armazéns" com apenas garrafas cheias, a partir dos quais os bares são fornecidos com mantimentos (contar). Da mesma forma, podem ser distinguidas diferentes áreas dentro de um bar. Tais áreas podem conter garrafas abertas e cheias ou apenas garrafas cheias (áreas de stock) (6). Pode definir a ordem das garrafas independentemente para cada bar e zona de bar

  • Gestão de bebidas espirituosas: Todas as bebidas espirituosas são geridas em KERN EasyTouch BottleWeigh com todos os dados mestres relevantes. O peso específico do espírito, que também é armazenado, é a base para a determinação do volume que poupa tempo através da pesagem. Para a medição rápida da quantidade de garrafas cheias, podem ser armazenadas imagens das caixas ou mesmo paletes - tal como as bebidas espirituosas são entregues ou armazenadas

  • Controlo da qualidade do caldo de bebidas espirituosas: Durante as verificações de inventário de bebidas espirituosas, podem ser consultados detalhes ou quaisquer características de todas ou de cada uma das bebidas espirituosas, tais como data de validade ou vidro partido, etc. Mensagens de aviso ou instruções de manuseamento para bebidas espirituosas específicas também podem ser mantidas e exibidas

  • Sequência de garrafas abertas / fixas: Para cada verificação, pode ser armazenado se o inspector verifica uma garrafa após a outra numa ordem fixa ou se selecciona todas as bebidas espirituosas numa selecção livre. Especialmente com a ordem fixa, é possível fazer um inventário muito rápido e com economia de tempo

  • Análise do consumo de bebidas espirituosas: O resultado de todas as verificações de bebidas espirituosas (tanto as verificações de inventário completo como as verificações pontuais) é, por um lado, a diferença em stock em comparação com a verificação anterior ou - se ligado - a diferença a um sistema de caixa registadora (sistema POS) ligado. Para este efeito, os resultados de medição de garrafas abertas, bem como a contagem dos resultados de garrafas cheias e a contagem dos resultados das salas de armazenamento são somados. Os resultados são apresentados em forma de tabela e graficamente como análise de tendências (11) - individualmente para bebidas espirituosas individuais ou acumulados para uma barra. Todos os resultados dos cheques podem ser impressos e mostrar um resumo da gestão acima

  • Possíveis erros de contagem podem ser detectados pelo sistema como desvios extremos e é emitido um aviso ao utilizador

  • Memória central de dados: Todos os dados de pesagem e medição impressos e armazenados são armazenados nesta memória. O armazenamento é feito ou na unidade de visualização local ou centralmente - para todos os sistemas de pesagem ligados - num directório de servidores (save server) ou num directório de nuvens (save cloud). Todos os dados de armazenamento são invioláveis, ou seja, armazenados de forma inalterável. As alterações aos dados principais (por exemplo, de bebidas espirituosas) são também armazenadas na memória dinâmica de dados de forma inviolável (rastreabilidade de dados). Os dados dinâmicos podem ser chamados novamente em qualquer altura e impressos ou exportados por tabela

  • Opção: Verificar notificações: Com esta opção, as notificações sobre cheques pendentes podem ser enviadas a tempo aos responsáveis que estão armazenados para a execução dos cheques. As notificações são enviadas por correio electrónico para os endereços dos testadores. Se a verificação ainda não for iniciada a tempo, pode ser enviada uma mensagem de escalonamento a um grupo de utilizadores superior (por exemplo, à direcção). Com esta opção, os resultados da verificação podem ser enviados automaticamente para destinatários predefinidos. Opção: SET-154

  • Novos espíritos podem ser criados livremente pelo utilizador e em qualquer quantidade. Em alternativa, a criação de novas bebidas espirituosas pode ser subcontratada - por exemplo, a grossistas de bebidas - o utilizador é guiado passo a passo. No decurso do processo de criação, é registado o peso específico dos novos aguardentes, o que mais tarde garante resultados de inventário precisos. Alternativamente, os dados-mestre de novos aguardentes também podem ser adquiridos na KERN através de actualização

  • Pausa: As verificações extensivas do inventário podem ser interrompidas a qualquer momento, armazenadas temporariamente e retomadas mais tarde

  • Opção: Administração de barman e Gestão de Fraudes: um barman tem dinheiro no seu próprio bolso? Um barman despeja das suas próprias garrafas e dinheiro para si próprio? Um barman gera mais receitas no mesmo bar do que outro barman? KERN EasyTouch BottleWeigh pode opcionalmente gerir o pessoal do bar (8). Para este fim, é gerido um modelo de dados para cada bar, que consiste em horários de abertura, turnos de trabalho e pessoal designado. A partir da análise e comparação dos valores de consumo, que surgem no decurso da verificação, os barmen individuais podem ser analisados e comparados uns com os outros (10). A análise do barman inclui estas áreas de resultados: Desempenho de vendas, análise de fraude, análise de doença e perda de trabalho. Opção: SET-153

  • Opção: Barkeeper Dashboard: Com base na opção "Barkeeper Management SET-153", a função "Barkeeper Dashboard" é outra função opcional premium. Com "Barkeeper-Dashboard" o utilizador recebe uma gestão de pessoal abrangente, com possibilidades para a manutenção de documentos pessoais - tais como contrato de trabalho, notas, fotografias de perfil, que depois aparecem no plano de turnos ilustrado. Para cada barman pode ser gerado e impresso o seu plano de turno pessoal. Todos os empregados de bar podem ser lembrados do seu turno automaticamente e a tempo através de e-mail ou mensagem de texto para telemóvel (SET-155)

ACESSÓRIOS

Informações compra a prestações

O financiamento da compra a prestações KERN é possível de modo cómodo.

A compra a prestações oferece a possibilidade de adquirir um produto qualquer do sortimento contra um simples pagamento da prestação mensal. O valor do produto é financiado pela duração do Contrato de compra a prestações. Com o pagamento da última prestação a propriedade do artigo passa automaticamente do proponente do contrato para a parte contraente.

O Contrato de compra a prestações pode - à escolha - ter um período de vigência entre um e cinco anos.

As opções de compra a prestações da KERN oferecem face à compra do produto a vantagem, que a utilização dos meios financeiros primários em grande parte não se efetua. Tal é sobretudo válido na aquisição de uma multiplicidade de produtos, por exemplo na renovação do equipamento de um laboratório, de uma seção empresarial ou de uma estação de hospital. Para além disso as prestações mensais representam um dispêndio direto e o artigo não tem de ser ativado junto do comprador.

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