Software SET-15 ET BottleWeigh – Pesatura professionale di alcolici / bottiglie, gestione delle scorte e statistiche bar

DESCRIZIONE

Nota: la base necessaria per questo set è la SET-01 Basic ET license (OS)

Gestione dei bar: con KERN EasyTouch BottleWeigh avete uno strumento moderno per la gestione professionale dell'inventario nei bar

Misurazione e pesatura: ET BottleWeigh utilizza database intelligenti per determinare con precisione il contenuto delle bottiglie parzialmente vuote. Questa determinazione del contenuto può essere effettuata con una bilancia mobile KERN o manualmente nel software tramite "liquor bar"(4). In entrambi i casi, il contenuto della bottiglia viene determinato con esattezza e costituisce la base per un calcolo accurato del consumo nel bar

Inventario completo contro controlli a campione: In KERN EasyTouch BottleWeigh è possibile creare un numero qualsiasi di controlli. Questi controlli possono registrare l'inventario completo delle bottiglie in un bar (controllo dell'inventario completo) o possono fare riferimento a specifici alcolici (controllo a campione) (5). "I controlli completi dell'inventario sono generalmente effettuati regolarmente e sistematicamente come base per la gestione dei bar. I "controlli a campione" consentono di monitorare l'andamento di alcuni alcolici, ad esempio i primi 10 whisky. Tutti i controlli possono essere programmati a ritmo regolare

Tutti i tipi di bar e aree bar: In KERN EasyTouch BottleWeigh è possibile gestire bar con bottiglie aperte e piene (pesare e contare), nonché "magazzini" con solo bottiglie piene, dai quali vengono forniti i bar con le forniture (contare). Allo stesso modo, si possono distinguere diverse aree all'interno di un bar. Tali aree possono contenere bottiglie aperte e piene o solo bottiglie piene (aree di stoccaggio) (6). È possibile definire l'ordine delle bottiglie in modo indipendente per ogni bar e zona bar

Gestione delle bevande alcoliche: tutte le bevande alcoliche sono gestite in KERN EasyTouch BottleWeigh con tutti i dati anagrafici rilevanti. Il peso specifico dello spirito, anch'esso immagazzinato, è la base per la determinazione del volume con la pesatura, che consente di risparmiare tempo. Per la misurazione rapida della quantità di bottiglie piene, si possono immagazzinare le immagini delle scatole o anche i pallet - proprio come vengono consegnati o immagazzinati gli alcolici

Controllo di qualità dello stock di alcolici: Durante i controlli d'inventario delle bevande spiritose, si possono chiedere dettagli o qualsiasi caratteristica di tutte o singole bevande spiritose, come la data di scadenza o il vetro rotto, ecc. Possono essere mantenuti e visualizzati anche messaggi di avvertimento o istruzioni per l'uso di specifiche bevande spiritose

Sequenza di bottiglie aperte / fisse: per ogni controllo può essere memorizzato se l'ispettore controlla una bottiglia dopo l'altra in un ordine fisso o se seleziona tutte le bevande spiritose in una selezione libera. Soprattutto con l'ordine fisso, è possibile fare un inventario molto veloce e risparmiare tempo

Analisi dei consumi di bevande alcoliche: il risultato di tutti i controlli delle bevande alcoliche (sia controlli di inventario completi che controlli a campione) è, da un lato, la differenza di stock rispetto al controllo precedente o - se collegato - la differenza con un sistema di cassa collegato (sistema POS). A questo scopo si sommano i risultati di misurazione delle bottiglie aperte, nonché i risultati di conteggio delle bottiglie piene e i risultati di conteggio dei locali di stoccaggio. I risultati sono visualizzati in forma tabellare e graficamente come analisi di tendenza (11) - individualmente per i singoli spiriti o cumulati per una barra. Tutti i risultati degli assegni possono essere stampati e mostrare un riepilogo della gestione di cui sopra

Eventuali errori di conteggio possono essere rilevati dal sistema come deviazioni estreme e viene emesso un avviso all'utente

Memoria dati centrale: Tutti i dati di pesatura e i dati di misura stampati e memorizzati sono memorizzati in questa memoria. La memorizzazione avviene o sull'unità di visualizzazione locale o centralmente - per tutti i sistemi di pesatura collegati - in una directory server (save server) o in una directory cloud (save cloud). Tutti i dati di memorizzazione sono a prova di manomissione, cioè memorizzati in modo inalterabile. Anche le modifiche ai dati anagrafici (p.es. delle bevande spiritose) vengono memorizzate nella memoria dinamica dei dati in modo antimanomissione (tracciabilità dei dati). I dati dinamici possono essere richiamati in qualsiasi momento e stampati o esportati tramite tabella

Opzione: controllare le notifiche: Con questa opzione, le notifiche relative agli assegni in sospeso possono essere inviate in tempo alle persone responsabili che vengono conservate per l'esecuzione degli assegni. Le notifiche vengono inviate via e-mail agli indirizzi dei tester. Se il controllo non viene ancora avviato in tempo, è possibile inviare un messaggio di escalation ad un gruppo di utenti superiore (ad es. alla direzione). Con questa opzione, i risultati dei controlli possono essere inviati automaticamente ai destinatari predefiniti. Opzione: SET-154

I nuovi alcolici possono essere creati liberamente dall'utente e in qualsiasi quantità. In alternativa, la creazione di nuovi alcolici può essere esternalizzata - ad esempio ai grossisti di bevande - l'utente viene guidato passo dopo passo. Nel corso del processo di creazione, viene registrato il peso specifico dei nuovi alcolici, che in seguito garantisce risultati accurati di inventario. In alternativa, i dati anagrafici delle nuove bevande spiritose possono essere acquistati da KERN anche tramite aggiornamento

Pausa: i controlli approfonditi dell'inventario possono essere messi in pausa in qualsiasi momento, conservati temporaneamente e ripresi in un secondo momento

Opzione: Amministrazione e gestione delle frodi da parte dei baristi: un barista incassa di tasca propria? Un barista versa dalle sue bottiglie e incassa per sé? Un barista genera più entrate nello stesso bar rispetto a un altro barista? KERN EasyTouch BottleWeigh può gestire opzionalmente il personale del bar (8). A tal fine viene gestito un modello di dati per ogni bar, composto da orari di apertura, turni di lavoro e personale assegnato. Dall'analisi e dal confronto dei valori di consumo, che emergono nel corso del controllo, i singoli baristi possono essere analizzati e confrontati tra loro (10). L'analisi del barista include queste aree di risultato: Performance di vendita, analisi delle frodi, analisi delle malattie e delle perdite di lavoro. Opzione: SET-153

Opzione: Barkeeper Dashboard: Sulla base dell'opzione "Barkeeper Management SET-153" la funzione "Barkeeper Dashboard" è un'altra funzione premium opzionale. Con "Barkeeper-Dashboard" l'utente riceve una gestione completa del personale, con possibilità di mantenere i documenti personali - come il contratto di lavoro, le note, le immagini del profilo, che poi compaiono nel piano dei turni illustrato. Per ogni barista può essere generato e stampato il suo piano di turni personale. Tutti i baristi possono essere ricordati automaticamente e in tempo il loro turno via e-mail o SMS sul cellulare (SET-155)

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Finanziamento tramite acquisto rateale KERN facile e comodo

L'acquisto rateale offre la possibilità di entrare in possesso di qualsiasi prodotto della gamma a fronte del pagamento di rate mensili. Il valore del prodotto viene finanziato per tutta la durata del contratto. Con il pagamento dell'ultima rata, la proprietà degli articoli del contratto passa automaticamente dal locatore al conduttore..

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Le opzioni di acquisto rateale KERN offrono il vantaggio, rispetto all'acquisto del prodotto, di non utilizzare risorse finanziarie primarie. Ciò vale in particolare per l'acquisizione di molteplici prodotti, per esempio in caso di riattrezzaggio di un laboratorio, di un reparto aziendale o di una corsia ospedaliera. Inoltre, le rate mensili rappresentano un costo diretto e l'articolo non deve essere attivato presso l'acquirente.

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