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SET-15 ET BottleWeigh – Pesaje profesional de bebidas alcohólicas/botellas, gestión de existencias y estadísticas de barras

DESCRIPCIÓN

  • Sugerencia: la base necesaria es SET- 01 ET OS (paquete básico)

  • Gestión de Bares: Con el KERN EasyTouch BottleWeigh tienes una herramienta moderna para la gestión profesional del inventario en los bares

  • Midiendo y pesando: ET BottleWeigh utiliza bases de datos inteligentes para determinar con precisión el contenido de las botellas parcialmente vacías. Esta determinación del contenido puede realizarse con una balanza KERN móvil o manualmente en el software mediante "barra de licor"(4). En ambos casos, el contenido de la botella se determina con exactitud y constituye la base para un cálculo preciso del consumo en el bar

  • Inventario completo vs. controles al azar: En KERN EasyTouch BottleWeigh, se puede crear cualquier número de cheques. Estas comprobaciones pueden registrar el inventario completo de botellas en un bar (Full inventory check) o pueden referirse a bebidas alcohólicas específicas (Spot check) (5). "Las comprobaciones de inventario completo se llevan a cabo normalmente de forma regular y sistemática como base para la gestión de los bares. Los "controles puntuales" permiten controlar el rendimiento de ciertos licores, por ejemplo, los 10 mejores whiskies. Todos los controles pueden ser programados para un ritmo regular

  • Todo tipo de bares y zonas de bares: En KERN EasyTouch BottleWeigh puedes manejar bares con botellas abiertas y llenas (weigh & count) así como "almacenes" con sólo botellas llenas, desde los cuales los bares se abastecen de suministros (count). Del mismo modo, se pueden distinguir diferentes áreas dentro de un bar. Esas zonas pueden contener botellas abiertas y llenas o sólo botellas llenas (zonas de almacenamiento) (6). Puedes definir el orden de las botellas de forma independiente para cada barra y área de la barra

  • Gestión de los espíritus: Todos los espíritus se gestionan en KERN EasyTouch BottleWeigh con todos los datos maestros relevantes. El peso específico de la bebida espirituosa, que también se almacena, es la base para la determinación del volumen por medio del pesaje, que ahorra tiempo. Para medir rápidamente la cantidad de botellas llenas, se pueden almacenar imágenes de las cajas o incluso de los palés, del mismo modo que se entregan o almacenan las bebidas alcohólicas

  • Control de calidad de las existencias de bebidas alcohólicas: Durante los controles de inventario de las bebidas espirituosas, se pueden consultar los detalles o cualquier característica de todas o cada una de las bebidas espirituosas, como la fecha de caducidad o los cristales rotos, etc. También se pueden mantener y mostrar mensajes de advertencia o instrucciones de manejo para bebidas alcohólicas específicas

  • Secuencia de botellas abiertas / fijas: Para cada control, se puede almacenar si el inspector comprueba una botella tras otra en un orden fijo o si selecciona todas las bebidas espirituosas en una selección libre. Especialmente con el orden fijo, es posible hacer un inventario muy rápido y que ahorre tiempo

  • Análisis del consumo de bebidas alcohólicas: El resultado de todos los controles de bebidas alcohólicas (tanto los controles de inventario completo como los controles al azar) es, por un lado, la diferencia de existencias en comparación con el control anterior o - si está conectado - la diferencia con un sistema de caja registradora (sistema POS) conectado. Para ello se suman los resultados de las mediciones de las botellas abiertas, así como los resultados del recuento de las botellas llenas y los resultados del recuento de los almacenes. Los resultados se muestran en forma de tabla y gráficamente como análisis de tendencias (11) - individualmente para las bebidas alcohólicas individuales o acumulados para una barra. Todos los resultados de los controles pueden imprimirse y mostrar un resumen de la gestión arriba

  • Los posibles errores de conteo pueden ser detectados por el sistema como desviaciones extremas y se emite una advertencia al usuario

  • Memoria central de datos: En esta memoria se almacenan todos los datos de pesaje y de medición impresos y almacenados. El almacenamiento se realiza en la unidad de visualización local o de forma centralizada -para todos los sistemas de pesaje conectados- en un directorio de servidor (save server) o en un directorio de nube (save cloud). Todos los datos almacenados son a prueba de manipulaciones, es decir, almacenados de forma inalterable. Las modificaciones de los datos maestros (por ejemplo, de las bebidas espirituosas) también se almacenan en la memoria de datos dinámicos a prueba de manipulaciones (trazabilidad de los datos). Los datos dinámicos pueden ser llamados de nuevo en cualquier momento e impresos o exportados por tabla

  • Opción: Comprobar las notificaciones: Con esta opción se pueden enviar a tiempo notificaciones sobre las comprobaciones pendientes a las personas responsables que se almacenan para la ejecución de las comprobaciones. Las notificaciones se envían por correo electrónico a las direcciones de los probadores. Si la comprobación no se inicia a tiempo, se puede enviar un mensaje de escalada a un grupo de usuarios superior (por ejemplo, a la dirección). Con esta opción, los resultados de las comprobaciones pueden enviarse automáticamente a destinatarios predefinidos. Opción: SET-154

  • Los nuevos espíritus pueden ser creados libremente por el usuario y en cualquier cantidad. Alternativamente, la creación de nuevas bebidas espirituosas puede ser subcontratada - por ejemplo, a los mayoristas de bebidas - el usuario es guiado paso a paso. Durante el proceso de creación se registra el peso específico de los nuevos espíritus, lo que posteriormente garantiza la exactitud de los resultados del inventario. Alternativamente, los datos maestros de los nuevos espíritus también pueden ser comprados en KERN a través de la actualización

  • Pausa: Los chequeos de inventario extensos pueden ser pausados en cualquier momento, almacenados temporalmente y reanudados más tarde

  • Opción: Administración de barman y manejo del fraude: ¿un barman cobra en su propio bolsillo? ¿Un camarero sirve de sus propias botellas y se las cobra por sí mismo? ¿Genera un barman más ingresos en el mismo bar que otro barman? KERN EasyTouch BottleWeigh puede opcionalmente manejar el personal del bar (8). Para ello, se gestiona un modelo de datos para cada bar, que consta de horarios de apertura, turnos de trabajo y personal asignado. A partir del análisis y la comparación de los valores de consumo, que surgen en el curso de la comprobación, se pueden analizar y comparar los distintos camareros entre sí (10). El análisis del barman incluye estas áreas de resultados: Rendimiento de ventas, análisis de fraude, análisis de enfermedad y pérdida de trabajo. Opción: SET-153

  • Opción: Tablero del barman: Basado en la opción "Gestión del barman SET-153" la función "Tablero del barman" es otra función premium opcional. Con "Barkeeper-Dashboard" el usuario recibe una gestión de personal completa, con posibilidades de mantenimiento de documentos personales - como contrato de trabajo, notas, fotos de perfil, que luego aparecen en el plan de turnos ilustrado. Para cada camarero se puede generar e imprimir su plan de turnos personal. A todos los camareros se les puede recordar su turno de forma automática y a tiempo a través de un correo electrónico o un mensaje de texto de teléfono móvil (SET-155)

ACCESORIOS

INFORMACIÓN COMPRA A PLAZOS

La financiación mediante la compra a plazos de KERN es sencilla y cómoda.

La compra a plazos le ofrece la posibilidad de adquirir cualquier producto de la gama pagando tan solo un plazo cada mes. Se financia el valor del producto durante el periodo establecido en el contrato. Con el pago del último plazo, la titularidad de los artículos incluidos en el contrato se transfiere automáticamente del arrendador al arrendatario.

El contrato de compra a plazos puede firmarse por un periodo de entre uno y cinco años, según se desee. Este paquete incluye, además de la cesión de los artículos, también la garantía que cubre todo el periodo de cesión.

La compra a plazos de KERN ofrece la ventaja, frente a la compra estándar del producto, de que suprime en gran parte el inmovilizado de recursos financieros. Esto es especialmente ventajoso si se pretende adquirir gran número de productos; por ejemplo, si se va equipar de nuevo un laboratorio, el departamento de una empresa o una sección de un hospital. Aparte de eso, las tasas mensuales representan un gasto directo y el comprador no debe activar el artículo.

BÚSQUEDA DE PIEZAS DE RECAMBIO

Aquí puede buscar las piezas de recambio para los aparatos que ya está utilizando. Lo ideal es utilizar el número de serie para la búsqueda, que se indica en la etiqueta identificativa como [SN].
Alternativamente, puede utilizar el número de artículo para la búsqueda, el cual también está anotado en la etiqueta identificativa como [REF].
Vigile que la pieza de recambio que desea sea compatible con su aparato según los rangos de validez indicados.

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